- Dès 6 mois
Agneau et riz sur un délice de betterave
Ingredients
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10 g d’agneau
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20 g de riz cru
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150 g de betterave cuites, sous vide, de préférence bio
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Ciboulette
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez soigneusement la betterave. Lavez la ciboulette.
- Mixez ensuite la betterave avec la ciboulette cuite et le mélange d’huiles.
- Dans une poêle, faites cuire l’agneau sans ajout de matière grasse et sans le laisser colorer. Ajoutez un fond d’eau si besoin.
- Lorsque la viande est bien cuite à cœur, mixez-la.
- Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Mixez-le pour lui donner une texture moulinée.
- Dans l’assiette de bébé, disposez à l’aide d’un emporte-pièce le délice de betteraves, puis le riz et terminez par la viande mixée.
- Servez à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
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Recettes
