- Dès 12 mois
Agneau et petit gratin de courge
Ingredients
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20 g d’agneau
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180 g de courge
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10 g de semoule de blé fine
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, égrainez, rincez et coupez la courge en petits morceaux.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau.
- Une fois qu’ils sont bien tendres, écrasez-les grossièrement.
- Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et bien tendre.
- Mélangez ensuite la courge avec la semoule épaissie et placez le tout dans un petit plat à gratin.
- Faites cuire au four 30 à 40 min, sans laisser colorer.
- Pendant ce temps, faites cuire l’agneau sans ajout de matière grasse ni coloration, à la poêle.
- Quand il est bien cuit à cœur, hachez-le en ajoutant le mélange d’huiles.
- Dressez la viande et le gratin de courge dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Laissez de petits morceaux fondants de courge pour faire évoluer la texture de ce plat en fonction de l’âge de votre enfant.
- Pour gagner du temps, Mon 1er petit pot Potirons peut remplacer la courge.
Recettes
