Agneau et patate douce

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en petits morceaux.
2. Lavez et ciselez finement la ciboulette.
3. Faites cuire la patate douce à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien fondants.
4. À la fin de la cuisson, écrasez grossièrement les petits morceaux de patate douce pour laisser quelques petits morceaux fondants.
5. Ajoutez le mélange d’huiles, la crème et la ciboulette, puis mélangez.
6. Faites cuire la viande à la poêle sans coloration jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur, puis hachez-la.
7. Dressez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

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