Purée d’endives et bœuf

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Ingrédients

1 portion

10 g de bœuf
120 g de pomme de terre
90 g d’endive
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
2
Lavez bien, puis coupez les endives en creusant légèrement l’intérieur pour éliminer toutes les parties amères.
3
Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez le bœuf 5 min avant la fin de la cuisson.
4
Lorsque les morceaux de pomme de terre et d’endive sont bien tendres, mixez-les en ajoutant l’huile puis réservez.
5
Vérifiez que la viande soit cuite à cœur, puis mixez-la.
6
Disposez au centre de l’assiette de bébé la purée d’endives/pommes de terre puis couvrez avec la viande.

Dites Chef, une astuce ?

Selon les goûts de bébé, vous pouvez proposer la viande mélangée à la purée d’endive.

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