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Purée d’endives et boeuf

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10g de bœuf

  • 165g de pomme de terre

  • 55g d’endives

  • 1 c. à c. d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez bien puis coupez les endives en creusant légèrement l’intérieur pour éliminer toutes les parties amères.

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez le bœuf 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 4

    Lorsque les morceaux de pomme de terre et d’endive sont bien tendres, mixez-les en ajoutant l’huile puis réservez.

  • 5

    Vérifiez que la viande soit cuite à cœur, puis mixez-la.

  • 6

    Disposez au centre de l’assiette de bébé la purée d’endives/pommes de terre puis couvrez avec la viande.

  • 7

    Servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

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Selon les goûts de bébé, vous pouvez proposer la viande mélangée à la purée d’endive.

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