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Purée d’aubergine et ses petites pâtes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • BLEDINER BOLS 2x200g Légumes du potager pâtes étoile Dès 12 mois

  • 30g d’aubergine

  • 50g de tomate

  • 20g de petites pâtes étoiles

  • 2 feuilles de basilic

  • 1 cuillère de café d’huile d’olive

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Épluchez et lavez l’aubergine

  • 2

    Pelez et épépinez les tomates

  • 3

    Lavez les feuilles de basilic

  • 4

    Dans une casserole faites cuire à feu doux les légumes et le basilic avec l’huile d’olive Pensez à rajouter de l’eau en cours de cuisson

  • 5

    Dans une autre casserole, faites cuire les petites pâtes

  • 6

    Lorsque les légumes sont fondants, mixez les et ajoutez y les pâtes

Dites Chef, une astuce ?

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Ecrasez simplement les légumes cuits à la fourchette pour laisser de petits morceaux fondants.
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