Purée d’aubergine et ses petites pâtes

Ingrédients

1 portion

70 g d’aubergine
80 g de tomate
25 g de petites pâtes étoiles
2 feuilles de basilic
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
Pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Épluchez et lavez l’aubergine.
2
Pelez et épépinez les tomates.
3
Lavez les feuilles de basilic.
4
Dans une casserole, faites cuire à feu doux les légumes et le basilic avec l’huile. Pensez à ajouter de l’eau en cours de cuisson.
5
Dans une autre casserole, faites cuire les petites pâtes.
6
Lorsque les légumes sont fondants, mixez-les et ajoutez-y les pâtes.

Dites Chef, une astuce ?

Écrasez simplement les légumes cuits à la fourchette pour laisser de petits morceaux fondants.

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