Purée campagnarde
Ingrédients
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1 portion-
80 g de courgettes
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50 g de carottes
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20 g d’oignon
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1 branche de cerfeuil
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1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation
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6 étapes-
1
Lavez et émincez finement les légumes
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2
Lavez le cerfeuil
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3
Faites revenir les légumes (sans coloration) dans une poêle non adhésive
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4
Ajoutez le cerfeuil sur les légumes
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5
Laissez cuire environ 10 minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure pour cuire les légumes
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6
Egouttez et passez au mixeur en ajoutant l’huile et en laissant de petits morceaux fondants
Dites Chef, une astuce ?
Il est possible de servir les légumes en petits morceaux bien fondants pour habituer votre enfant à de nouvelles textures.
Complétez son repas
Complétez son repas avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !
