Purée campagnarde

Ingrédients

1 portion

100 g de courgette
100 g de carottes
20 g d’oignon
1 branche de cerfeuil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez et émincez finement les légumes.
2
Lavez le cerfeuil.
3
Faites revenir les légumes (sans coloration) dans une poêle non adhésive.
4
Ajoutez le cerfeuil sur les légumes.
5
Laissez cuire environ 10 min à feu doux en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure pour cuire les légumes.
6
Égouttez et passez au mixeur en ajoutant l’huile et en laissant de petits morceaux fondants.

Dites Chef, une astuce ?

Il est possible de servir les légumes en petits morceaux bien fondants pour habituer votre enfant à de nouvelles textures.

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