Purée campagnarde
Ingrédients
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1 portion-
100 g de courgette
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100 g de carottes
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20 g d’oignon
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1 branche de cerfeuil
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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6 étapes-
1
Lavez et émincez finement les légumes.
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2
Lavez le cerfeuil.
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3
Faites revenir les légumes (sans coloration) dans une poêle non adhésive.
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4
Ajoutez le cerfeuil sur les légumes.
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5
Laissez cuire environ 10 min à feu doux en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure pour cuire les légumes.
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6
Égouttez et passez au mixeur en ajoutant l’huile et en laissant de petits morceaux fondants.
Dites Chef, une astuce ?
Il est possible de servir les légumes en petits morceaux bien fondants pour habituer votre enfant à de nouvelles textures.
Complétez son repas
avec une coupelle de fruits Blédina !
