Poulet, légumes d’été
Ingrédients
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1 portion-
Pot salé Mousseline de ratatouille
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100 g de tomate
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100 g d’aubergine
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30 g de blanc de poulet
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1 cuillère à café d’huile d’olive
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1 pincée de basilic frais
Préparation
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5 étapes-
1
Ebouillantez la tomate puis plongez la dans de l’eau glacée pour enlever la peau facilement
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2
Coupez la et épépinez la
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3
Epluchez et coupez en petits morceaux l’aubergine, faites la cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante
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4
Faites cuire le blanc de poulet (à la poêle sans coloration)
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5
Mixez les légumes puis mixez le poulet en rajoutant une cuillère à café d’huile d’olive et une pincée de basilic
Dites Chef, une astuce ?
Servez ce plat en formant un soleil dans l'assiette de bébé avec les légumes, puis dessinez la bouche et les yeux du soleil avec la viande mixée.
Complétez son repas
Complétez son repas avec une gourde fruits Blédina
