Poulet, légumes d’été

Ingrédients

1 portion

100 g de tomate

100 g d’aubergine

30 g de blanc de poulet

1 filet d’un mélange d’huiles

1 pincée de basilic frais

5 étapes

Ébouillantez la tomate, puis plongez -a dans de l’eau glacée pour enlever la peau facilement.

Coupez-la et épépinez-la.

Épluchez l’aubergine et coupez-la en petits morceaux, puis faites-la cuire 10 min dans de l’eau bouillante.

Faites cuire le blanc de poulet (à la poêle sans coloration).

Mixez les légumes, puis mixez le poulet en ajoutant le filet d’huiles et une pincée de basilic.

Dites Chef, une astuce ?

Servez ce plat en formant un soleil dans l’assiette de bébé avec les légumes, puis dessinez la bouche et les yeux du soleil avec la viande mixée.
Pour gagner du temps, le pot Mousseline de ratatouille peut remplacer les légumes frais.

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Complétez son repas

avec une gourde de fruits Blédina