Pâtes aux poireaux

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Ingrédients

1 portion

30 g de petites pâtes crues (type pâtes alphabet)
110 g de blancs de poireaux
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c.à c. de crème fraîche entière pasteurisée

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2
Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
3
À la fin de la cuisson, mixez-les avec le mélange d’huiles et la crème.
4
Faites cuire les petites pâtes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez-les.
5
Mélangez-les avec les poireaux mixés. Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

En mixant les morceaux de poireaux, veillez à éliminer toutes les petites fibres des poireaux.
Pour apporter un peu de couleur à ce plat, vous pouvez ajouter un peu de persil frais lors de la cuisson et mixer les poireaux avec.

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