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Pâtes aux poireaux

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g de petites pâtes

  • 60g de blancs de poireaux

  • 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et coupez le blanc du poireau en petits tronçons

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants

  • 3

    A la fin de la cuisson, mixez-les avec le mélange d’huiles

  • 4

    Faites cuire les petites pâtes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres puis égouttez-les

  • 5

    Mélangez-les avec les poireaux mixés

  • 6

    Disposez dans l’assiette de bébé et servez

Dites Chef, une astuce ?

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En mixant les poireaux, veillez à éliminer toutes les petites fibres du poireau.
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