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Papillote de flétan aux petits légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de filet de flétan

  • 120 g de courgette

  • 80 g de carotte

  • 2 feuilles de basilic

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits dés.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.

  • 3

    Lavez le basilic.

  • 4

    Disposez les légumes sur du papier cuisson, disposez le poisson par-dessus et terminez par les feuilles de basilic.

  • 5

    Refermez la papillote et laissez cuire au four 15 min à 220°C.

  • 6

    À la fin de la cuisson, vérifiez que le poisson est cuit à cœur et que les légumes sont fondants.

  • 7

    Émiettez le poisson.

  • 8

    Dans l’assiette de bébé, disposez les petits morceaux de légumes bien fondants et le poisson par-dessus.Versez le filet d’huile par-dessus et servez tiède.

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