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Paella aux légumes et poisson

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de riz

  • 30 g de merlu

  • 60 g de tomate

  • 10 g de petits pois

  • 60 g de carotte

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez la tomate 2 à 3 min pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 2

    Retirez la peau, puis épépinez et coupez la chair de la tomate.

  • 3

    Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits dés.

  • 4

    Faites cuire les carottes à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce qu’il soit bien cuit à cœur).

  • 5

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-le.

  • 6

    Mettez ensuite dans une casserole le riz, les petits dés de carottes fondants, la chair de tomate et le poisson.

  • 7

    Faites mijoter à feu doux pendant 3 à 4 min en remuant de temps en temps.

  • 8

    À la fin de la cuisson, dressez la paella dans l’assiette de bébé et servez.

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Ajoutez un peu de citron sur le plat pour donner un petit goût.

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