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Paella aux légumes et poissons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g de riz

  • 30g de merlu

  • 60g de tomates

  • 10g de petits pois

  • 40g de carotte

  • 1 c à café d’un mélange d’huiles colza et tournesol par exemple

  • 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez la tomate 2 à 3 minutes pour pouvoir retirer la peau facilement

  • 2

    Retirez la peau puis épépinez et coupez la chair de la tomate

  • 3

    Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits dés

  • 4

    Faites cuire les carottes à la vapeur et ajoutez le poisson 5 minutes avant la fin de la cuisson (veillez tout de même à ce qu’il soit bien cuit à cœur)

  • 5

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien cuit puis égouttez-le

  • 6

    Mettez ensuite le riz dans une casserole les petits dés de carottes bien fondants, la chair de tomate et le poisson

  • 7

    Faites mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps

  • 8

    A la fin de la cuisson, dressez la paella dans l’assiette de bébé et servez

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