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Omelette à la tomate

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1/3 d’œuf

  • 25 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 150 g de tomate

  • 5 d’emmental râpé

  • 1 pincée de curry

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Mélangez l’œuf battu avec le lait, le curry et le fromage dans une assiette creuse et réservez.

  • 2

    Pelez la tomate et faites-la revenir dans une poêle avec l’huile.

  • 3

    Laissez cuire à feu doux 2 min (sans coloration de la tomate).

  • 4

    Ajoutez la préparation et laissez cuire jusqu’à ce que le tout soit cuit mais toujours sans coloration (1 ou 2 min).

  • 5

    Servez pas trop chaud.

Dites Chef, une astuce ?

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Pour éviter que la tomate ne rende trop d’eau à la cuisson, épépinez-la et ne conservez que la chair.

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