Oeuf sur un soleil de patate douce

Ingrédients

1 portion

1/4 d’œuf
200 g de patate douce
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez la patate douce en morceaux.
2
Disposez-les dans une casserole avec un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3
À la fin de la cuisson, mixez les morceaux avec le mélange d’huiles.
4
Faites cuire l’œuf 10 min dans de l’eau bouillante.
5
À la fin de la cuisson, refroidissez et écalez l’œuf.
6
Coupez et mixez un quart de l’œuf.
7
Dans l’assiette de bébé, dessinez un soleil de patate douce et déposez le quart de l’œuf mixé par-dessus, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Remplacez de temps en temps le mélange d’huiles par une noisette de beurre.
Ce plat de féculent est à proposer occasionnellement ou à accompagner de légumes.

Bébé a-t-il aimé la recette ?