Noisette d’agneau et purée d’artichaut
Ingrédients
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1 portion-
20 g d’agneau
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180 g de cœurs d’artichaut
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1 c. à c. d’huile de colza
Préparation
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5 étapes-
1
Faites cuire la viande à la poêle sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.
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2
Faites-la cuire à cœur sans la laisser colorer.
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3
À la fin de la cuisson, mixez-la en ajoutant le filet d’huiles.
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4
Faites cuire les coeurs d’artichauts et mixez-les en purée.
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5
Dressez la purée d’artichauts au centre de l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis disposez la viande mixée par-dessus, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour savoir quelles quantités donner à bébé, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
- Pour gagner du temps, le bol Les idées de maman purée d’artichauts et petits légumes peut remplacer les cœurs d’artichaut.
Complétez son repas
... avec un mini-lacté Blédina !
