Moussaka de bébé

Lavez et épépinez une tomate

Coupez la en morceaux

Lavez, pelez et coupez l’échalote en petits morceaux

Lavez, épépinez et épluchez une petite aubergine

Coupez la en 2 puis en lamelles fines

Dans un appareil de cuisson à la vapeur, mettez dans l’ordre la tomate, l’échalote et l’aubergine

Ajoutez 30g de viande de bœuf par dessus et faites cuire 15minutes

Séparez les différents éléments après cuisson

Mixez la tomate et l’échalote avec un peu de jus de cuisson pour faire un coulis

Dans un petit plat à gratin, mettez dans l’ordre en couches successives: des lamelles d’aubergine, du coulis de tomate, la viande haché, une cuillère à soupe de gruyère râpé Finissez avec une autre couche de lamelles d’aubergine recouverte de coulis de tomate

Faites chauffer au four 10mn à 180°C