Merlan et sa semoule aux haricots verts

1. Lavez, équeutez et retirez tous les petits fils des haricots verts.
2. Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce qu’il soit bien cuit à cœur).
3. À la fin de la cuisson, coupez les haricots verts en petits tronçons tendres.
4. Vérifiez la cuisson du poisson puis émiettez-le.
5. Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, ajoutez l’huile et mélangez.
6. Au centre de l’assiette de bébé, disposez la semoule à l’aide d’un emporte-pièce.
7. Avec les petits tronçons fondants de haricots verts, formez les rayons du soleil, puis faites des yeux et un sourire avec le poisson émietté et servez.

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