Gratin tricolore

Lavez, épluchez et coupez finement les carottes, pomme de terres et courgette (épépinée).

Faites cuire le tout séparément à la vapeur jusqu’à ce que cela soit bien tendre.

Écrasez séparément les morceaux de pomme de terre, de courgette et de carotte pour former 3 purées différentes.

Faites cuire la viande à cœur à la poêle sans matière grasse, puis hachez-la.

Disposez dans une verrine ou un petit ramequin les différentes purées en couches successives.

Commencez par une couche de poulet, puis une couche de purée de courgette, purée de pomme de terre et enfin purée de carotte.

Parsemez le tout de parmesan et faites cuire au four quelques min pour faire fondre le fromage.

À la sortie du four, versez un filet d’huiles sur le gratin, laissez tiédir et servez à bébé.