Gratin tricolore

Ingrédients

1 portion

60 g de carottes
60 g de courgette
100 g de pomme de terre
30 g de poulet
1 filet d’un mélange d’huiles
5 g de parmesan

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez finement les carottes, pomme de terres et courgette (épépinée).
2
Faites cuire le tout séparément à la vapeur jusqu’à ce que cela soit bien tendre.
3
Écrasez séparément les morceaux de pomme de terre, de courgette et de carotte pour former 3 purées différentes.
4
Faites cuire la viande à cœur à la poêle sans matière grasse, puis hachez-la.
5
Disposez dans une verrine ou un petit ramequin les différentes purées en couches successives.
6
Commencez par une couche de poulet, puis une couche de purée de courgette, purée de pomme de terre et enfin purée de carotte.
7
Parsemez le tout de parmesan et faites cuire au four quelques min pour faire fondre le fromage.
8
À la sortie du four, versez un filet d’huiles sur le gratin, laissez tiédir et servez à bébé.