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Gâteau Maïs à la fleur d’oranger (sans gluten)

Ingrédientsicône feuilles

icône toque10 portions
  • 75 g de fécule de maïs

  • 100 g de sucre en poudre

  • 5 oeufs

  • 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
Temps de préparation : 10 minutes
  • 1

    Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • 2

    Tamisez la farine sur le mélange, délayez avec le lait au fouet.

  • 3

    Parfumez avec l’eau de fleur d’oranger.

  • 4

    Versez la préparation dans 10 petits ramequins individuels, ou bien dans un moule à manqué de 20 / 22 cm de diamètre.

  • 5

    Enfournez 25 à 30 minutes à 180°c.

  • 6

    Laissez refroidir à température ambiante avant de servir une petite part à bébé.

image coccinnelle

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    Cette recette est un mias, une recette traditionnelle du Sud-Ouest de la France. C'est une sorte de flan avec deux textures, comme une crêpe au fond et un flan moelleux par-dessus.
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