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Galette des rois à la frangipane

Ingrédientsicône feuilles

icône toque8 portions
  • 2 pâtes feuilletées

  • 140 g de poudre d’amandes

  • 100 g de sucre fin

  • 2 œufs + 1 jaune

  • 75 g de beurre mou

  • 1 jaune d’œuf

  • 1 fève

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs entiers et le beurre mou.

  • 2

    Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette.

  • 3

    Dorez le bord de la pâte avec le jaune d’œuf (pour mieux coller la deuxième pâte).

  • 4

    Versez le mélange obtenu sur la pâte et cachez la fève.

  • 5

    Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, en collant bien les bords. Piquez la pâte avec la pointe d’un couteau fin (ou une aiguille pour éviter que la pâte ne gonfle trop).

  • 6

    Faites des dessins sur le couvercle et badigeonnez avec le jaune d’œuf.

  • 7

    Enfournez pendant 10 à 15 min à 210°C, puis 10 à 15 min à 180°C (vérifiez régulièrement la cuisson !).

image coccinnelle

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