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Flan à la vanille

Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
  • 30 cl de Blédilait Croissance Nature Liquide 6x1L 30 cl de Blédilait Croissance Nature Liquide 6x1L
  • 2 œufs

  • 60 g de sucre en poudre

  • 90 g de crème liquide entière

  • 35 g de maïzena

  • 1 gousse de vanille

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson : 50 minutes
  • 1

    Versez le sucre, la crème, la maïzena, les oeufs et le lait dans un blender.

  • 2

    Fendez la gousse de vanille dans la longueur, grattez les graines avec la pointe d’un couteau puis ajoutez-les dans le mixeur.

  • 3

    Versez ensuite la préparation dans une casserole et faites-la épaissir pendant 15 min à feu moyen jusqu’à obtenir une crème pâtissière.

  • 4

    Si vous avez des grumeaux, mixez en fin de cuisson au blender. Ils disparaîtront comme par magie.

  • 5

    Versez la préparation dans 4 petits ramequins individuels.

  • 6

    Enfournez pour 25 min de cuisson à 190 °, le flan doit légèrement coloré en surface.

  • 7

    Laissez refroidir dans le moule puis démoulez sur un plat de service. Servez une petite part à votre bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Pour un dessert pour 6 à 8 personnes incluant des adultes, doublez les quantités et faites cuire le flan dans un moule de 22 / 24 cm de diamètre. Le temps de cuisson sera de 35 min dans ce cas.
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