Duo de poissons et ses épinards

Ingrédients

1 portion

10 g de saumon sans arêtes
10 g de cabillaud sans arêtes
80 g de pomme de terre
100 g d’épinards surgelés hachés natures
1 cuillère à café de crème fraîche entière
1 filet d’un mélange d’huiles
Aneth
1/4 de citron
Poivre

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
2
Faites-la cuire dans une casserole d’eau.
3
En fin de cuisson, ajoutez les épinards (lorsque les pommes de terre sont en purée), la crème et une touche de poivre.
4
Pochez les deux poissons dans de l’eau aromatisée grâce à l’aneth rincée et aux morceaux de citron (préalablement lavé).
5
Quand tout est cuit, émiettez les poissons et ajoutez le filet du mélange d’huiles.
6
Formez un poisson avec les épinards et faites la tête avec les poissons émiettés. Puis servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Le citron et l’aneth du bouillon vont donner du goût au poisson, ce qui permet de faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.
Dans cette recette, Le Blédichef Purée aux épinards et saumon du Pacifique peut remplacer les ingrédients.
Adaptez les quantités de poisson selon l'âge de votre enfant : 20 g dès 12 mois et 30 g dès 24 mois.

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