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Duo de poissons et ses épinards

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 15 g de saumon

  • 15 g de cabillaud

  • 80 g de pomme de terre

  • 100 g d’épinards surgelés hachés

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Aneth

  • 1/4 de citron

  • Poivre

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Faites-la cuire dans une casserole avec un peu d’eau.

  • 3

    En cours de cuisson, ajoutez de l’eau si nécessaire.

  • 4

    En fin de cuisson, ajoutez les épinards  (lorsque les pommes de terre sont en purée) et une touche de poivre.

  • 5

    Pochez les deux poissons dans de l’eau aromatisée (grâce à l’aneth et aux morceaux de citron).

  • 6

    Quand tout est cuit, ajoutez aux pommes de terre-épinards le mélange d’huiles et émiettez les poissons.

  • 7

    Formez un poisson avec les épinards et faites la tête avec les poissons émiettés. Puis servez tiède.

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