Duo de poissons et ses épinards
Ingrédients
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1 portion-
15 g de saumon
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15 g de cabillaud
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80 g de pomme de terre
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100 g d’épinards surgelés hachés
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Aneth
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1/4 de citron
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Poivre
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.
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2
Faites-la cuire dans une casserole avec un peu d’eau.
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3
En cours de cuisson, ajoutez de l’eau si nécessaire.
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4
En fin de cuisson, ajoutez les épinards (lorsque les pommes de terre sont en purée) et une touche de poivre.
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5
Pochez les deux poissons dans de l’eau aromatisée (grâce à l’aneth et aux morceaux de citron).
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6
Quand tout est cuit, ajoutez aux pommes de terre-épinards le mélange d’huiles et émiettez les poissons.
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7
Formez un poisson avec les épinards et faites la tête avec les poissons émiettés. Puis servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Le citron et l’aneth du bouillon vont donner du goût au poisson, ce qui permet de faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.
- Dans cette recette, Le Blédichef Purée aux épinards et saumon du Pacifique peut remplacer les ingrédients.
Complétez son repas
... avec une gourde de fruits Blédina
