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Crumble aux figues

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de farine

  • 10 g de beurre

  • 5 g de sucre

  • 120 g de figues

  • 1/4 de gousse de vanille

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez et découpez les figues en petits morceaux.

  • 2

    Disposez-les dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et un fond d’eau.

  • 3

    Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps, puis retirez la gousse de vanille et mixez.

  • 4

    Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.

  • 5

    Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fins.

  • 6

    Terminez la pâte en ajoutant le sucre.

  • 7

    Dans un petit ramequin allant au four, disposez les figues au fond, puis mettez la pâte émiettée par-dessus.

  • 8

    Faites cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

  • 9

    Laissez refroidir, transvasez et servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Vous pouvez utiliser des fruits surgelés pour réaliser cette recette.
  • Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
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