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Couscous revisité pour bébé

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 50 g de courgette

  • 25 g de tomate

  • 25 g de carotte

  • 20 g de semoule

  • 20 g de bœuf

  • Quelques brins de persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 12 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez 2 à 3 min la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 2

    Retirez sa peau, épépinez et coupez-la.

  • 3

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette en petits dés.

  • 4

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits dés.

  • 5

    Lavez le persil.

  • 6

    Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les légumes avec le persil jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

  • 7

    À la fin de la cuisson, égouttez-les, écrasez les morceaux de carottes à la fourchette et réservez.

  • 8

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 9

    Faites cuire la viande à la poêle sans ajouter de matière grasse, sans la laisser colorer.

  • 10

    Lorsqu’elle est cuite à cœur, mixez-la.

  • 11

    Mélangez ensuite la semoule avec les légumes et la viande en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 12

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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