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Couscous de poisson

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de couscous

  • 60 g de courgette

  • 20 g de poivron

  • 80 g de tomate

  • 30 g de cabillaud

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 feuille de romarin

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau.

  • 2

    Épépinez et coupez-la en petits morceaux.

  • 3

    Lavez, épépinez, épluchez et coupez la courgette et le poivron.

  • 4

    Faites cuire les légumes avec les herbes aromatiques dans une casserole, dans un fond d’eau.

  • 5

    Ajoutez le poisson et veillez à ce qu’il soit bien cuit.

  • 6

    Faites gonfler la semoule à couscous.

  • 7

    Quand le tout est bien cuit, mélangez la semoule avec les légumes et le poisson coupés en morceaux.

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