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Courgette mimosa

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 150 g de courgette

  • 50 g de pomme de terre

  • 1 oeuf

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la courgette dans le sens de la longueur. Epépinez-la puis rincez-la.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de courgette et de pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, mixez-les en ajoutant le mélange d’huiles, puis réservez.

  • 5

    Faites cuire l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min.

  • 6

    Refroidissez, écaillez et prélevez uniquement 20 g de jaune bien cuit.

  • 7

    Disposez la courgette et la pomme de terre mixée dans l’assiette de bébé et émiettez les 20 g de jaune d’œuf par-dessus, puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Ajoutez 1 c. à c.de crème fraîche pasteurisée au mélange pomme de terre-courgette pour rendre le plat plus onctueux.
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