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Courgettes douces à l’œuf

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 200 g de courgette

  • 1/4 d’œuf dur

  • 1 branche de thym

  • 1 branche de romarin

  • 1 filet d’un mélange d’huiles colza/tournesol

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et épépinez la courgette.

  • 2

    Lavez soigneusement les herbes aromatiques.

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de courgette soient bien tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, mixez-les en ajoutant le mélange d’huiles, puis réservez.

  • 5

    Dans une casserole, faites cuire l’œuf 10 min dans de l’eau frémissante.

  • 6

    Après cuisson, refroidissez, écaillez et prélevez 1/4 de l’œuf.

  • 7

    Mixez ce quart, puis mélangez-le à la purée de courgette.

  • 8

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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