Courgettes douces à l’œuf

Ingrédients

1 portion

200 g de courgette
1/4 d’œuf dur
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et épépinez la courgette.
2
Lavez soigneusement les herbes aromatiques.
3
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de courgette soient bien tendres.
4
À la fin de la cuisson, enlevez les herbes, mixez la courgette en ajoutant le mélange d’huiles, puis réservez.
5
Dans une casserole, faites cuire l’œuf 10 min dans de l’eau frémissante.
6
Après cuisson, refroidissez, écaillez et prélevez 1/4 de l’œuf.
7
Mixez ce quart, puis mélangez-le à la purée de courgette.
8
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Retirez les herbes aromatiques avant de mixer les courgettes.
Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Purée de Courgettes peut remplacer le légume frais.

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