Courgette farcie

Ingrédients

1 portion

1 petite courgette ronde (environ 130 g)
20 g d’échalote hachée
25 g de bœuf haché
1 brin de persil
1 c. à c. d’huile d’olive
60 g de tomate
10 g de fromage râpé
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

11 étapes

1
Lavez et coupez la courgette aux 2/3. Conservez le chapeau et creusez l’autre partie.
2
Gardez la chair (sans les petits pépins).
3
Lavez, épluchez et hachez l’échalote.
4
Lavez, pelez, épépinez et coupez la tomate.
5
Faites revenir le bœuf haché dans un peu d’huile d’olive sans coloration.
6
Ajoutez l’échalote, le persil, la tomate et la chair de courgette.
7
Quand le tout est bien cuit, garnissez la courgette et remettez le chapeau.
8
Dressez dans un petit plat allant au four avec un fond d’eau et un filet d’un mélange d’huiles.
9
Laissez cuire jusqu’à ce que la courgette soit bien tendre.
10
Avant la fin de la cuisson, ajoutez le fromage râpé à l’intérieur de la courgette pour qu’il fonde.
11
Laissez refroidir et dressez dans l’assiette de bébé en petits morceaux et sans la peau de la courgette.

Dites Chef, une astuce ?

Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois. Ici la quantité de viande est diminuée du fait de la présence du fromage.

Bébé a-t-il aimé la recette ?