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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
1 petite courgette ronde (environ 130 g)
20 g d’échalote hachée
25 g de bœuf haché
1 brin de persil
1 c. à c. d’huile d’olive
60 g de tomate
10 g de fromage râpé
1 filet de mélange d’huiles
11 étapes
Lavez et coupez la courgette aux 2/3. Conservez le chapeau et creusez l’autre partie.
Gardez la chair (sans les petits pépins).
Lavez, épluchez et hachez l’échalote.
Lavez, pelez, épépinez et coupez la tomate.
Faites revenir le bœuf haché dans un peu d’huile d’olive sans coloration.
Ajoutez l’échalote, le persil, la tomate et la chair de courgette.
Quand le tout est bien cuit, garnissez la courgette et remettez le chapeau.
Dressez dans un petit plat allant au four avec un fond d’eau et un filet d’un mélange d’huiles.
Laissez cuire jusqu’à ce que la courgette soit bien tendre.
Avant la fin de la cuisson, ajoutez le fromage râpé à l’intérieur de la courgette pour qu’il fonde.
Laissez refroidir et dressez dans l’assiette de bébé en petits morceaux et sans la peau de la courgette.
