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Colin et purées colorées

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion

  • 110 g de haricots verts

  • 110 g de carottes

  • 10 g de colin

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, équeutez et rincez les haricots verts.
  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes.
  • 3

    Faites cuire les légumes à la vapeur.
  • 4

    Vérifiez que le poisson ne contient pas d’arête puis faites-le cuire à la vapeur également.
  • 5

    Lorsque les légumes sont bien tendres et le poisson bien cuit, mixez les morceaux de haricots verts et de carottes séparément pour former 2 purées différentes.
  • 6

    Mixez le poisson en ajoutant l’huile.
  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé en faisant des cercles de différentes couleurs puis servez.
image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Lors de la réalisation de cette recette, il est important de vérifier qu’il n’y a pas d’arête de poisson.
    • Vous pouvez aussi ajouter un peu de thym lors de la cuisson pour apporter plus de saveurs. Veillez à le retirer avant de mixer les ingrédients.
    • Mon premier petit pot Haricots Verts et Carottes peuvent remplacer les purées fraiches.
     
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