Colin à la coriandre, purée de potimarron et semoule

1. Dans une casserole, faites chauffer 20 à 30 ml d’eau. Une fois chaude, retirez-la du feu, ajoutez la semoule et couvrez pour que les grains gonflent.
2. Épluchez, lavez, rincez et coupez le potimarron en petits cubes.
3. Dans une sauteuse, faites-le cuire sans coloration dans un fond d’eau à couvert.
4. Une fois cuit et bien fondant, mixez-le avec une noisette de beurre.
5. Ajoutez la semoule et mélangez.
6. Dans une sauteuse, faites cuire le colin sans coloration dans un fond d’eau à couvert, avec la feuille de coriandre préalablement lavée et ciselée.
7. Quand le colin est cuit, émiettez-le en petits morceaux et vérifiez qu’il n’y a plus d’arête.
8. Dans une assiette adaptée à bébé, servez la purée de potimarron-semoule, déposez le colin émietté et arrosez d’un filet de mélange d’huiles.
9. Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

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