Carottes, riz, jambon et touche de persil
Ingrédients
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1 portion-
140 g de carottes
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8 g de riz
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20 g de jambon
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1 branche de persil
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez les carottes.
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2
Lavez le persil.
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3
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les morceaux de carotte avec le persil jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
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4
À la fin de la cuisson, mixez-les avec le persil jusqu’à l’obtention d’une purée lisse, puis réservez.
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5
Dans une autre casserole, faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit et bien tendre.
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6
À la fin de la cuisson, égouttez, puis mélangez-le à la purée de carotte afin de lui donner une texture moulinée.
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7
Hachez le jambon et mélangez le tout en ajoutant le mélange d’huiles.
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8
Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
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