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Boulghour et poulet à l'Indienne
Recettes
Ingredients
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20 g de poulet
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20 g de boulghour cru
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50 g de carotte
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50 g de courgette
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50 g de tomate
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1 petite pincée de curry doux, bio de préférence
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte.
- Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette.
- Ébouillantez la tomate quelques instants pour pouvoir retirer la peau facilement. Épépinez et coupez-la.
- Faites revenir les légumes rapidement à la poêle sans coloration.
- Ajoutez le boulghour et couvrez d’eau. Parsemez de curry et mélangez.
- Laissez cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.
- Ajoutez en fin de cuisson les dés de poulet et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Dressez le tout avec le mélange d’huiles dans l’assiette de bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez de l’eau si le boulghour n’est pas assez tendre et décorez l’assiette de bébé avec un brin de persil lavé.
- Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Légumes à la Provençale Poulet peut remplacer les légumes et le poulet.
