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Boudin noir et purée

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 200 g de pommes de terre

  • 30 g de boudin noir

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

  • 2

    Faites-les cuire dans une casserole d’eau.

  • 3

    Lorsqu’ils sont bien fondants, mélangez-les avec le beurre et le mélange d’huiles.

  • 4

    Faites cuire le boudin à la poêle sans coloration, puis coupez-le en petits morceaux en retirant le peau.

  • 5

    Dressez la purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce.

  • 6

    Posez les dés de boudin par-dessus et servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Faites déguster ce plat à bébé avec un quartier de pomme bien lavé, que vous aurez fait fondre dans une casserole avec un peu d’eau.

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... avec une gourde de fruits Blédina



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