- Dès 36 mois
Boudin noir et purée
Ingredients
1 portion
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200 g de pommes de terre
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30 g de boudin noir
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1 noisette de beurre
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau ou à la vapeur.
- Lorsqu’ils sont bien fondants, mélangez-les avec le beurre et le mélange d’huiles.
- Faites cuire le boudin à la poêle sans coloration, puis coupez-le en petits morceaux en retirant le peau.
- Dressez la purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce.
- Posez les dés de boudin par-dessus et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Faites déguster ce plat à bébé avec un quartier de pomme bien lavé, que vous aurez fait fondre dans une casserole avec un peu d’eau.
Recettes
