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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g de veau
20 g d’oignon
50 g de carotte
50 g de chapeaux de champignon
1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
30 g de riz cru
5 g de farine
Poivre
Persil
1 filet d’un mélange d’huiles
1 feuille de laurier
Lavez, pelez, rincez et émincez l’oignon.
Lavez, pelez, rincez et coupez en morceaux la carotte et les chapeaux des champignons.
Mettez la viande et les légumes dans une casserole, couvrez d’eau froide et faites cuire en ajoutant le poivre, le laurier et le persil préalablement lavé.
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
Quand la viande est bien cuite et les légumes fondants, prélevez quelques cuillères de l’eau de cuisson.
Dans un bol, mélangez l’eau de cuisson avec la farine puis versez cette préparation dans la casserole avec la viande et les légumes et mélangez bien.
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et le mélange d’huiles.
Dressez le riz à l’aide d’un emporte-pièce, hachez la viande et disposez-la avec la sauce et les légumes autour du riz.