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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
2 portions
80 g de farine
1 œuf
100 ml de lait de vache entier pasteurisé
½ pomme
Huile adaptée à la friture
Jus de citron
9 étapes
Préparez la pâte à beignets : dans un récipient, mélangez la farine et le jaune d’œuf.
Délayez ce mélange avec le lait.
Battez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange : on doit obtenir une pâte mousseuse et légère.
Lavez, épluchez et évidez la moitié de pomme.
Coupez-la en rondelles et réservez dans une eau légèrement citronnée.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile.
Trempez les rondelles de pomme dans le sucre, puis dans la pâte à beignets.
Plongez les beignets dans l’huile chaude.
Quand ils sont à peine dorés, retirez-les de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant de manière à éliminer l’excès de graisse. Servez tiède (un beignet par enfant).
