- Dès 18 mois
Beignets aux pommes
Ingredients
4 portions
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80 g de farine
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1 œuf
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100 ml de lait de vache entier pasteurisé
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1/2 cuill. à café de poudre à lever, bio de préférence
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1 pomme
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et recouvrez votre plaque de four d’une feuille de papier sulfurisé. Préparez la pâte à beignets : dans un récipient, mélangez la farine, la poudre à lever et le jaune d’œuf.
- Délayez ce mélange avec le lait en foutant énergiquement afin d’éviter les grumeaux.
- Battez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange : on doit obtenir une pâte mousseuse et légère.
- Lavez, épluchez et enlever le trognon de la pomme. Rincez-la puis coupez des tranches d’un 1/2 centimètre d’épaisseur.
- Trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignets. Puis attrapez-les avec 2 fourchettes et posez-les sur le papier sulfurisé. Pensez à espacer les beignets car ils gonfleront à la cuisson.
- Faites cuire 20 min, sans colorer.
- Laissez refroidir avant de servir 1 petit beignet à votre bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
- Saupoudrez les rondelles de pomme de cannelle avant de les tremper dans la pâte à beignet.
Recettes
