Beignets aux pommes

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Ingrédients

4 portions

80 g de farine
1 œuf
100 ml de lait de vache entier pasteurisé
1/2 cuill. à café de poudre à lever, bio de préférence
1 pomme

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Préchauffez votre four à 180°C et recouvrez votre plaque de four d’une feuille de papier sulfurisé.
Préparez la pâte à beignets : dans un récipient, mélangez la farine, la poudre à lever et le jaune d’œuf.
2
Délayez ce mélange avec le lait en foutant énergiquement afin d’éviter les grumeaux.
3
Battez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange : on doit obtenir une pâte mousseuse et légère.
4
Lavez, épluchez et enlever le trognon de la pomme. Rincez-la puis coupez des tranches d’un 1/2 centimètre d’épaisseur.
5
Trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignets. Puis attrapez-les avec 2 fourchettes et posez-les sur le papier sulfurisé. Pensez à espacer les beignets car ils gonfleront à la cuisson.
6
Faites cuire 20 min, sans colorer.
7
Laissez refroidir avant de servir 1 petit beignet à votre bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
Saupoudrez les rondelles de pomme de cannelle avant de les tremper dans la pâte à beignet.

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