Beignets aux pommes

Ingrédients

2 portions

80 g de farine
1 œuf
100 ml de lait de vache entier pasteurisé
½ pomme
Huile adaptée à la friture
Jus de citron

Comment bien cuisiner
Pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

1
Préparez la pâte à beignets : dans un récipient, mélangez la farine et le jaune d’œuf.
2
Délayez ce mélange avec le lait.
3
Battez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange : on doit obtenir une pâte mousseuse et légère.
4
Lavez, épluchez et évidez la moitié de pomme.
5
Coupez-la en rondelles et réservez dans une eau légèrement citronnée.
6
Dans une casserole, faites chauffer l’huile.
7
Trempez les rondelles de pomme dans le sucre, puis dans la pâte à beignets.
8
Plongez les beignets dans l’huile chaude.
9
Quand ils sont à peine dorés, retirez-les de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant de manière à éliminer l’excès de graisse. Servez tiède (un beignet par enfant).

Dites Chef, une astuce ?

Saupoudrez les rondelles de pomme de cannelle avant de les tremper dans la pâte à beignet.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation d’un enfant de 18 à 36 mois.

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