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Barques de pommes de terre

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g d’épinards

  • 30 g de brocolis

  • 30 g de carotte

  • 100 g de pommes de terre

  • 30 g d’agneau

  • Quelques brins de ciboulette

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits morceaux et la pomme de terre en bâtonnets assez larges.

  • 2

    Lavez et triez les épinards.

  • 3

    Lavez et coupez les brocolis.

  • 4

    Lavez la ciboulette.

  • 5

    Faites cuire les légumes, les bâtonnets de pomme de terre et la ciboulette jusqu’à ce que le tout soit bien fondant.

  • 6

    À la fin de la cuisson, retirez les pommes de terre et creusez-les pour former de petites barques. Réservez-les.

  • 7

    Mixez les légumes et la ciboulette en ajoutant le mélange d’huiles (laissez quelques petits morceaux de carotte et de brocolis bien fondants).

  • 8

    Faites cuire l’agneau à la poêle sans ajout de matière grasse et sans le laisser colorer.

  • 9

    À la fin de la cuisson, vérifiez qu’il est cuit à cœur, puis hachez-le et mélangez-le aux légumes.

  • 10

    Dans l’assiette de bébé, disposez les petites barques de pomme de terre et remplissez-les avec le mélange de légumes et de viande, puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Utilisez des épinards surgelés au naturel pour faciliter la réalisation de cette recette.
    • Les petites barques de pomme de terre doivent être proposées très fondantes pour que la texture de ce plat soit adaptée à l’âge mais aussi à la capacité de mastication de votre enfant.
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