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Aiguillette de poulet et guacamole aux tomates cerise

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g d’aiguillette de poulet

  • 150 g d’avocat très mûr

  • 3 tomates cerise

  • 20 g d’oignon

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 trait de jus de citron

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Coupez l’aiguillette de poulet en tout petits morceaux.

  • 2

    Lavez et émincez finement l’oignon et faites-le cuire avec la viande dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse.

  • 3

    Parallèlement, retirez la chair de l’avocat et écrasez-la à la fourchette avec le mélange d’huiles et le jus de citron.

  • 4

    Lavez et coupez les tomates en petits morceaux

  • 5

    Disposez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

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Ce plat peut se déguster avec le poulet encore chaud ou bien froid.
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