On mange mieux
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Agneau au soleil

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 50 g de tomate

  • 40 g d’aubergine

  • 50 g de courgette

  • 40 g de poivron rouge

  • 30 g de poivron vert

  • 20 g d’agneau

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • Herbes de Provence

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine et la courgette.

  • 2

    Lavez et ébouillantez la tomate et les poivrons pour pouvoir retirer la peau. Coupez-les ensuite en morceaux.

  • 3

    Faites cuire les légumes et la viande à la vapeur avec le trait d’huile ainsi que les herbes de Provence.

  • 4

    Moulinez le tout en rajoutant un filet d’huiles et un trait d’eau si nécessaire pour l’onctuosité.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Plus votre enfant va grandir, moins vous mixerez le plat. En fonction de son âge et de sa capacité de mastication, proposez lui les légumes en petits morceaux fondants.
  • Les pots Mousseline de Ratatouille peuvent remplacer les légumes frais.
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