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Agneau au soleil

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Pot salé Mousseline de ratatouille

  • 40g de tomate

  • 40g d’aubergine

  • 40g de courgette

  • 40g de poivron rouge

  • 30g de poivron vert

  • 20g d’agneau

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

  • herbes de Provence

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine et la courgette

  • 2

    Lavez et ébouillantez la tomate et les poivrons pour pouvoir retirer la peau Coupez les ensuite en morceaux

  • 3

    Faites cuire les légumes et la viande à la vapeur avec le trait d’huile d’olive ainsi que les herbes de Provence

  • 4

    Moulinez le tout en rajoutant un trait d’eau si nécessaire pour l’onctuosité

Dites Chef, une astuce ?

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Plus votre enfant va grandir, moins vous mixerez le plat. En fonction de son âge et de sa capacité de mastication, proposez lui les légumes en petits morceaux fondants.
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