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La Framboise

De 4 mois à plus de 18, préparez-vous à lui faire découvrir ce fruit qui rime avec « été ».

D’ailleurs, il n’y a pas d’âge pour aimer la framboise, mais il y a bien une recette adaptée à chaque bébé. Et la Chef Céline a tout prévu : 3 recettes pour 3 âges et 3 manières de découvrir ce beau fruit

Pour les tout-petits-petits (4 à 6 mois) :

•    60g de belles framboises

•    200g de pommes Golden

•    Une gousse de vanille

Les étapes :

1) Epluchez consciencieusement de belles pommes Golden, coupez-les et passez les quartiers généreux sous l’eau claire

2) Rincez également vos petites framboises et égouttez-les

3) Coupez chaque framboise dans la hauteur pour en faire de jolies tranches

4) Faites cuire vos framboises à feu doux pendant 5 minutes et passez-les au chinois

5) Mixez votre coulis avec vos quartiers de pommes et rajoutez-y une gousse de vanille !

Pour les petits (vers 10 mois) :

  • 70g de belles framboises
  • 20g de pommes Golden
  • Une feuille de menthe
  • Une touche de vanille

Les étapes :

1) Suivez les 3 premiers points de la recette des tout-petits-petits

2) Emincez les pommes avec tendresse

3) Faites-les revenir dans un fond d’eau avec une touche de vanille, et ce pendant 5 minutes

4) Mixez grossièrement les framboises et les pommes tout en rajoutant une feuille de menthe ciselée

Pour les petits grands (18 mois et plus) : après avoir émincé les petites framboises, pas besoin de les mixer !  Et oui, un petit carpaccio de framboise surmonté d’une pincée d’anis, c’est la recette du succès auprès des bouts d’chou.

Bon appétit bébé !

Une vidéo Bavoir et Tablier, réalisée par la Chef Céline de Sousa, experte alimentation infantile, avec le partenariat de Blédina, du fonds Danone Ecosystème et de l’Annexe Kangourou.

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