Tableau d’alimentation pour un bébé de 11 mois

A l’âge de 11 mois, votre bébé explore pleinement les morceaux fondants et progresse vers des textures de plus en plus fermes. Il est probablement désormais capable de croquer et de mâcher grâce à ses gencives, ce qui enrichit ses découvertes au moment des repas. Chaque assiette reste une véritable expérience sensorielle, tout en conservant les repères habituels de diversification alimentaire.

Le tableau alimentaire à 11 mois

Voici les repères clés pour les repas de votre bébé de 11 mois. Suivant son sexe, sa morphologie et ses déplacements, les quantités proposées peuvent être trop importantes ou au contraire ne pas suffire. Il faudra toujours respecter son appétit, tout comme les recommandations du médecin de votre bébé. L’eau est à proposer durant et en dehors des repas :

Moments de la journée	Aliments proposés	Quantités indicatives	Cuisson, textures et morceaux :
Petit-déjeuner	S’il est allaité : du lait maternel S’il est nourri au biberon : préparation infantile 2ème âge (Blédilait 2) Selon son appétit : ajout de céréales infantiles* spécialement adaptées* à votre bébé (Blédine®) dans son biberon (de lait maternel ou infantile) ou biscuits adaptés à son âge	210 ml d’eau + 7 mesurettes de préparation infantile 2ème âge Maximum 5 mesurettes* de céréales infantiles par jour Ou 1 à 2 biscuits** adaptés à son âge selon son appétit et les recommandations présentes sur l’emballage	Biscuit à croquer puis fondant en bouche**
Déjeuner	Sources de protéines animales : viande, poisson, œuf Légumes + Féculents Un mélange d’huiles végétales ou de temps en temps du beurre doux pasteurisé Fruit, ou de temps à autre un laitage ou brassé 100 % végétal spécifiquement élaboré pour les enfants en bas âge***	10 g ou 2 cuillères à café de viande ou poisson, ou 1/4 d’œuf 2/3/ légumes + 1/3 féculents 1 filet d’un mélange d’huiles végétales ou 1 noix de beurre doux pasteurisé 1 fruit ou 1 portion de laitage ou brassé 100 % végétal conçu pour les bébés***	Viande et poisson bien cuits à coeur et mixés, oeuf cuit dur mixé Légumes en petits morceaux fondants + Féculents cuits et fondants Fruits crus ou cuits (bien mûrs) coupés en petits morceaux fondants
Goûter	S’il est allaité : du lait maternel S’il est nourri au biberon : préparation infantile 2ème âge (Blédilait 2). FRUIT +/-Biscuit** adapté à l’âge de votre bébé ou céréales infantiles*	210 ml d’eau + 7 mesurettes de préparation infantile 2ème âge 1 fruit 1 à 2 biscuits** blédina adaptés à son âge et ses capacités (voir au dos des emballages), en fonction de son appétit ou maximum 4 mesurettes* de céréales infantiles par jour.	Fruits cuits ou crus (bien mûrs) coupés en petits morceaux fondants Biscuit** blédina à croquer puis fondant en bouche
Dîner	S’il est allaité : du lait maternel S’il est nourri au biberon : préparation infantile 2ème âge (Blédilait 2). Ou laitage adapté aux enfants en bas âge (si pas de lait)* Légumes + Féculents Un mélange d’huiles végétales ou de temps en temps du beurre doux pasteurisé Selon son appétit : fruit**	90 ml d’eau + 3 mesurettes de la préparation infantile 2ème âge Ou 1 portion de laitage conçu pour les bébés (si pas de lait)* 2/3 légumes + 1/3 féculents 1 filet** d’un mélange d’huiles végétales ou 1 noix de beurre doux pasteurisé 1 fruit	Légumes et féculents, servis en purée, ou en petits morceaux fondants Fruits cuits ou crus (bien mûrs) coupés en petits morceaux fondants
Hydratation	Il est important de proposer régulièrement de l’eau à votre enfant, pendant et entre les repas

*Afin de promouvoir une alimentation variée, nous vous recommandons la consommation de céréales infantiles au biberon une seule fois par jour. Néanmoins si vous en proposez plusieurs fois par jour, répartissez la dose journalière recommandée sur les différentes prises

**Votre bébé peut généralement consommer un biscuit s’il se tient assis tout seul, mange des plats avec des petits morceaux, mange un quignon de pain, a déjà deux dents. D’autres conditions peuvent être présentes sur les emballages : il faudra les relire à chaque achat (car elles peuvent varier d’un biscuit à l’autre et dans le temps) Ce qui ne change pas ce sont les conditions dans lesquelles les bébés s’alimentent : toujours assis dans sa chaise haute,le dos bien droit et vertical, les pieds en appui sur un support, sous la surveillance permanente d’un adulte et sans distraction que votre bébé peut savourer un biscuit.

***Conformément à la réglementation de l’alimentation infantile.

Pour rappel, ces repères sont indicatifs. Adaptez toujours les quantités à l’appétit de votre enfant et suivez les conseils du professionnel de santé qui le suit.

Comment utiliser ce tableau au quotidien ?

Suivre le rythme de votre bébé

Comme chez l’adulte, l’appétit d’un bébé peut varier d’un jour à l’autre. C’est tout à fait normal ! Pour lui proposer des repas adaptés, appuyez-vous sur ses signaux de faim (intérêt pour la cuillère, agitation, ouverture de la bouche…) et ses signaux de satiété (ralentit, tourne la tête, repousse la cuillère, ferme la bouche…).

Ajuster les quantités en fonction de son appétit

Les indications de portions sont données à titre d’exemple, mais n’ont pas vocation à être suivies au gramme près. Respecter les sensations alimentaires de votre enfant est essentiel : ne le forcez pas à finir son assiette s’il n’a plus faim. En l’écoutant, vous l’aidez à développer une relation sereine et équilibrée avec l’alimentation.

Textures et morceaux à 11 mois

A l’âge de 11 mois, les textures deviennent plus variées : purées plus épaisses, petits morceaux fondants (bâtonnets ou dés de légumes bien cuits, fruits très mûrs écrasés). Selon ses capacités de mastication, certains morceaux peuvent progressivement être un peu plus fermes (s’il a 2 molaires). Il commence à participer davantage aux repas en tenant sa cuillère, en attrapant certains aliments avec les doigts et en explorant par lui-même. Cette autonomie se développe toujours dans un cadre sécurisé, avec une surveillance constante.

Repères sur les aliments et nutriments à 11 mois

Lait maternel ou infantile : encore présent

Le lait garde une place importante dans l’alimentation quotidienne, qu’il soit maternel ou infantile. Le lait maternel peut être proposé selon le rythme habituel de votre bébé. Si vous n’allaitez pas, poursuivez la consommation d’une préparation infantile 2ᵉ âge.

Découvrez comment composer un petit-déjeuner adapté à votre bébé de 11 mois.

Légumes et fruits : variété au menu

Les légumes et les fruits doivent être proposés quotidiennement en variant les saveurs. Une cuisson douce, comme la cuisson vapeur, permet de préserver une partie des qualités nutritionnelles. Il est toujours déconseillé d’ajouter du sel ou du sucre : les aliments possèdent déjà leurs propres saveurs avec lesquelles il est important que votre bébé se familiarise.

Vous trouverez ici de nombreuses idées de recettes adaptées pour un bébé de 11 mois.

Féculents et céréales infantiles

Les féculents contribuent à apporter de l’énergie nécessaire à la motricité grandissante de votre bébé. Pommes de terre, riz, petites pâtes, polenta ou semoule fine sont autant d’options possibles. Ils peuvent être proposés séparés, mélangés à des légumes ou intégrés dans des recettes plus complexes.

Viande, poisson et œuf : repères pour ces sources de protéines

A l’âge de 11 mois (et jusqu’à 12 mois), votre bébé a besoin d’une portion quotidienne de 10 g de viande ou poisson, toujours cuits à cœur, soit 2 cuillères à café ou ¼ d’œuf dur. A donner de préférence le midi. Il est important de varier les sources de protéines : un poisson gras une fois par semaine (comme la sardine ou le maquereau), un peu d’œuf une à deux fois/semaine, et les autres jours : une viande (alternez entre viande rouge et blanche). Pensez également à proposer une fois par semaine des protéines végétales sous forme de légumineuses bien cuites et mixées finement, comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots blancs.

Matières grasses

L’ajout d’une petite quantité de matières grasses reste essentiel à cet âge. Vous pouvez verser un filet ou une cuillère à café d’un mélange d’huiles végétales (colza, spécial bébé, olive ou noix) dans les petits plats (n’ajoutez pas de sel dans les repas de votre enfant). Il est également possible d’ajouter occasionnellement une noix de beurre doux pasteurisé ou une cuillère à soupe de crème fraîche pasteurisée à la place de l’huile végétale.

FAQ, vos questions autour du tableau d’alimentation à 11 mois

Quels aliments sont à proscrire à 11 mois ?

Certains aliments doivent toujours être évités pour des raisons nutritionnelles ou de sécurité :

Le sel et les produits salés, 
Les produits sucrés (chocolat, confiseries, gâteaux industriels non destinés aux enfants de moins de 3 ans, crèmes dessert, glaces, ketchup…) et toutes les boissons sucrées, 
Le miel (interdit avant 1 an),
Les viandes crues ou peu cuites, lait cru et fromages au lait cru (à l’exception des fromages à pâte pressée cuite comme le gruyère ou le comté), œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits, et coquillages crus et poissons crus.

Votre bébé peut-il sauter un repas ?

Il peut arriver qu’un bébé mange moins ou refuse un repas, notamment en cas de symptôme (dû aux poussées dentaires ou à une maladie infectieuse) Cela doit rester exceptionnel et, par exemple, en cas de diarrhée, il faudra respecter la prescription de la solution de réhydratation orale du médecin, dans les autres cas s’assurer qu’il a bu suffisamment. Si votre bébé refuse à nouveau de manger au repas suivant, il faut consulter un médecin sans attendre car l’organisme des bébés est plus sensible que celui des adultes.

Puis-je donner des morceaux à mon bébé de 11 mois ?

Vous pouvez proposer des morceaux à votre bébé de 11 mois, dès lors qu’ils sont fondants et adaptés à ses capacités de mastication, dans un environnement sécurisé. Évitez les aliments ronds ou durs (raisins entiers, noix, crudités croquantes…), qui présentent un risque d’étouffement. Ou alors, veillez simplement à les couper en quatre (aliment rond ou cylindrique ou ovoïde) ou à les proposer en poudre (fruits à coque). Si votre bébé n’est pas encore familier avec les morceaux, il faut lui en proposer sans attendre, à chaque repas. En effet, se familiariser avec de nouvelles textures après 12 mois est plus difficile. Retrouvez tous nos conseils ici.