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Velouté printanier

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 60 g de petits pois

  • 80 g de carotte

  • 80 g de haricots verts

  • 1 brin de persil

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et écossez les petits pois.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la carotte.

  • 3

    Lavez, et équeutez les haricots verts.

  • 4

    Lavez le persil.

  • 5

    Faites cuire le tout dans d’eau bouillante pendant 15 min.

  • 6

    A la fin de la cuisson, vérifiez que tous les légumes sont bien tendres puis égouttez et mixez-les en ajoutant un peu d’eau de cuisson.

  • 7

    Passez ce mélange au tamis pour retirer toutes les peaux des petits pois puis ajoutez le filet d’huiles.

  • 8

    Dressez dans l’assiette de bébé puis servez.

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