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Saumon à l’estragon sur son lit blanc d’épinards

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de filet de saumon

  • 20 g de riz

  • 150 g d’épinards

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 brin d’estragon

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et préparez les épinards.

  • 2

    Lavez l’estragon.

  • 3

    Faites cuire les feuilles d’épinards à la vapeur avec le poisson et l’estragon.

  • 4

    À la fin de la cuisson, retirez l’estragon, vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur puis émiettez-le.

  • 5

    Hachez les feuilles d’épinards en ajoutant l’huile.

  • 6

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, disposez à l’aide d’un emporte pièce les épinards puis le riz et terminez par le poisson émietté et servez.

image coccinnelle

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  • Veillez à retirer toutes les arêtes du poisson avant de la proposer à bébé.
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