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Purée de betteraves et de carottes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 160 g de carottes

  • 50 g de betteraves cuites

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez rincez et coupez la carotte et la betterave en morceaux.

  • 2

    Faites cuire les morceaux de carotte à la vapeur jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres.

  • 3

    A la fin de la cuisson, mixez-les avec la betterave et le filet d’huiles afin d’obtenir une texture bien lisse et homogène.

  • 4

    Dressez la purée dans l’assiette de bébé puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Utilisez des betteraves sous-vide prêtes à l’emploi pour faciliter la réalisation de la recette.
  • Mon 1er Petit Pot Carottes peut remplacer la carotte fraiche.
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