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Purée aux 3 légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g de pomme de terre

  • 80 g de carotte

  • 60 g de petits pois écossés

  • 1 brin de persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et la carotte.

  • 2

    Lavez et écossez les petits pois.

  • 3

    Lavez et ciselez le persil.

  • 4

    Faites cuire le tout à la vapeur.

  • 5

    Réduisez le tout en purée bien lisse.

  • 6

    Ajoutez un filet d’huiles. Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Conservez un peu de persil pour décorer l’assiette de bébé à la fin de la préparation.
  • Pour gagner du temps, les petits pois et la pomme de terre peuvent être remplacés par le pot purée de petits pois.
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