Fondue poireaux – pomme de terre

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Ingrédients

1 portion

70 g de pomme de terre
140 g de blanc de poireaux
1 c. à c. de crème fraiche entière UHT
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

5 étapes

1
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits morceaux.
3
Faites cuire les blancs de poireaux avec la pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
4
À la fin de la cuisson, mixez les poireaux avec la crème fraiche et le filet d’huiles.
5
Disposez la fondue de poireaux dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis mettez les petits morceaux de pomme de terre bien fondants tout autour et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez une touche de poivre aux légumes pour apporter d’autres saveurs au plat.
Pour gagner du temps, le petit pot poireaux Blédina peut remplacer cette recette.

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