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Filet de bœuf, sauce champignons, écrasée pomme de terre

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de filet de bœuf

  • 110 g de chapeaux de champignons

  • 110 g de pommes de terre

  • 2 brins de ciboulette

  • 1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez en dès la pomme de terre et les chapeaux de champignons.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur avec la viande, sans les mélanger.

  • 3

    Rincez la ciboulette.

  • 4

    Quand les morceaux de pomme de terre sont fondants, écrasez-les grossièrement en purée en laissant des morceaux. Ajoutez le mélange d’huile et la ciboulette ciselée.

  • 5

    Mixez finement la moitié des champignons avec la crème et éventuellement un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.

  • 6

    Coupez la viande.

  • 7

    Dans une assiette adaptée à bébé, dressez l’écrasée de pommes de terre, posez dessus les morceaux de viande avec le reste de champignons et arrosez avec la sauce. Servez.

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