Céleri-rave et poulet à la ciboulette

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Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

120 g de céleri-rave
80 g de pomme de terre
10 g de filet de poulet fermier
1 noix de beurre doux pasteurisé
1 petit morceau d’ail
2 brins de ciboulette
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez le céleri-rave et les pommes de terre en petits morceaux.
2
Epluchez, dégermez, et hachez l’ail.
3
Faites cuire à la vapeur les morceaux de pommes de terre et de cèleri rave et l’ail jusqu’à ce que sont les légumes soient fondants.
4
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
5
Lavez et ciselez la ciboulette.
6
Ecrasez le céleri et les pommes de terres avec le beurre.
7
Hachez la viande.
8
Dans un petit bol, dressez l’écrasée de céleri en ajoutant le filet d’un mélange d’huiles et la ciboulette puis parsemez de poulet haché.
Vérifiez la température avant de servir à bébé !

Dites Chef, une astuce ?

De 6 à 12 mois : 10 g de viande ou de poisson ou 1/4 d’œuf bien cuit à cœur
De 12 à 24 mois : 20 g de viande ou de poisson ou 1/34 d’œuf bien cuit à cœur
De 24 à 36 mois : 30 g de viande ou de poisson ou 1/2 œuf bien cuit à cœur

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