Verrine à la mandarine

Proposée par la chef Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédients

3 portions

3 Brassés Mandarine de Sicile
10 petites mandarines
1 pointe de pulpe de vanille

Préparation

5 étapes

1
Épluchez les mandarines et ne garder que la pulpe.
2
Faites compoter les quartiers de mandarine dans une casserole avec la vanille et un peu d’eau pendant 10 min.
3
Concassez le petit beurre.
4
Dans une petite verrine, déposez au fond quelques morceaux de petit beurre concassé, versez le brassé, et par-dessus, déposez la compotée de la mandarine.
5
Servez frais à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Au lieu d'utiliser des verrines, vous pouvez conserver 3 petits pots Blédina, les laver et rincer soigneusement et les réutiliser pour présenter ce dessert.Pour plus de croquant vous pourrez intercaler une couche de biscuit concassé.

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