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Verrine à la mandarine

Proposée par la chef Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédients

| bol-icon 3 portions
  • 3 Brassés Mandarine de Sicile Blédina

  • 10 petites mandarines

  • 1 pointe de pulpe de vanille

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Épluchez les mandarines et ne garder que la pulpe.

  • 2

    Faites compoter les quartiers de mandarine dans une casserole avec la vanille et un peu d’eau pendant 10 min.

  • 3

    Concassez le petit beurre.

  • 4

    Dans une petite verrine, déposez au fond quelques morceaux de petit beurre concassé, versez le brassé, et par-dessus, déposez la compotée de la mandarine.

  • 5

    Servez frais à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

Au lieu d'utiliser des verrines, vous pouvez conserver 3 petits pots Blédina, les laver et rincer soigneusement et les réutiliser pour présenter ce dessert.Pour plus de croquant vous pourrez intercaler une couche de biscuit concassé.
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