Verrine à la mandarine

Proposée par la chef Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédients

3 portions

3 Brassés Mandarine de Sicile
10 petites mandarines
1 pointe de pulpe de vanille

Comment bien cuisiner
Pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Épluchez les mandarines et ne garder que la pulpe.
2
Faites compoter les quartiers de mandarine dans une casserole avec la vanille et un peu d’eau pendant 10 min.
3
Concassez le petit beurre.
4
Dans une petite verrine, déposez au fond quelques morceaux de petit beurre concassé, versez le brassé, et par-dessus, déposez la compotée de la mandarine.
5
Servez frais à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Au lieu d'utiliser des verrines, vous pouvez conserver 3 petits pots Blédina, les laver et rincer soigneusement et les réutiliser pour présenter ce dessert.Pour plus de croquant vous pourrez intercaler une couche de biscuit concassé.

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