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Velouté de petit pois à la sarriette

Proposée par la cheffe Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de petits pois

  • 30 g de pomme de terre

  • 15 g de crème liquide pasteurisée ou UHT

  • 1 petit brin de sarriette

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Rincez les petits pois.
    Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petit cubes.

  • 2

    Dans une casserole, faites chauffer la crème et la sarriette. Laissez infuser 2 minutes à couvert.

  • 3

    Versez les petits pois et la pomme de terre, laissez cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

  • 4

    Retirez le brin de sarriette, et mixez dans la casserole avec un mixeur à soupe.

  • 5

    Passez le velouté au chinois pour enlever les peaux de petits pois.

  • 6

    Versez le velouté dans un petit bol et faites manger votre bébé à la cuillère.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Le petit pois peut être proposé au bébé :
    • Dès 4 mois, sans épice ou herbe fraiche, cuisson vapeur et texture lisse
    • Dès 8 mois, cuit à la vapeur en texture moulinée avec une autre épice ou herbe aromatique cuite
    • Dès 12 mois, entier et bien fondant, cuit à la vapeur ou au lait entier, avec une autre épice ou herbe aromatique
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