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Velouté de potimarron, châtaignes et poulet

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 90 g de potimarron

  • 70 g de pomme de terre

  • 30 g de blanc de poulet

  • 10 petites châtaignes

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez et découpez le potimarron comme un melon. Enlevez les pépins et épluchez la peau avec un économe.

  • 2

    Lavez et épluchez la pomme de terre.

  • 3

    Rincez-les tous les 2 avant de les couper en petits dés.

  • 4

    Faites-les cuire pendant 20 min dans une casserole à couvert avec un fond d’eau. Au bout de 15 min de cuisson, ajoutez le blanc de poulet préalablement découpé.

  • 5

    En parallèle, plongez les châtaignes dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min (pour enlever la peau facilement).

  • 6

    Épluchez-les et gardez 2 châtaignes de côté.

  • 7

    Une fois tous les ingrédients cuits, mixez-les avec 8 châtaignes en ajoutant la crème fraîche, l’huile et un peu de jus de cuisson (si besoin), jusqu’à l’obtention d’un bon velouté.

  • 8

    Présentez le velouté dans un bol ou une assiette creuse adaptée à bébé. Émiettez les 2 châtaignes restantes sur le dessus.

image coccinnelle

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    Pour plus de parfum, faites cuire les légumes avec une branche de thym et une feuille de laurier.
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