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Velouté de haricots verts et son merlu en papillote

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 180 g de haricots verts

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 20 g de merlu

  • 1/2 citron

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts.

  • 2

    Mettez les haricots verts dans une casserole d’eau et faites-les cuire (plus ou moins 30 min).

  • 3

    Égouttez-les et mettez les dans un mixeur avec la crème fraîche. Réservez.

  • 4

    Déposez le merlu sur une feuille de papier cuisson avec le citron et l’huile d’olive. Fermez la papillote et faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

  • 5

    A la fin de la cuisson émiettez le poisson et mélangez-le aux haricots verts.

  • 6

    Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée.

  • 7

    Servez à bébé.

image coccinnelle

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    Ajoutez de la crème fraiche pour la texture du velouté. Ajoutez de l’aneth lors de la cuisson du poisson.
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