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Velouté d’asperges

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 80 g de pointes d’asperges

  • 50 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 1 brin de persil

illustration gauche illustration droite

Recette en vidéo

Préparationimage coccinnelle

icône toque 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre puis lavez, coupez les extrémités, pelez et coupez les asperges en petits morceaux.

  • 2

    Plongez pommes de terre 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante avec le persil préalablement lavé.

  • 3

    Dans une autre casserole, plongez les asperges 5 minutes.

  • 4

    Égouttez et mixez les légumes avec la crème et le mélange d’huile jusqu’à l’obtention d’un velouté.

  • 5

    Versez dans le contenant de bébé et servez.

image coccinnelle

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    La texture du velouté doit être lisse et onctueuse.
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